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(看完記得幫我按"推我"~啾啾)

台灣人最重要的三大節日為中秋,端午及春節~

再過一個月就要到花好月圓月的中秋佳節~

記得,之前的公司只要到了中秋節，就會展開中秋送禮那時就會開始忙碌~

來到屏東後,中秋禮餅也是回娘家的最佳伴手禮~

這次有機會接觸到舊振南餅店的試吃，十份開心說～

先介紹一下舊振南餅店的歷史～

舊振南餅店【城南舊事，風華再現】

 
舊藏祖訓豐采‧ 振揚氣味清麗‧ 南島餅藝情深

舊振南餅店，早期為興業於台南府城之「正利軒」，

台灣光復後遷移至打狗高雄鹽埕區 ( 大溝頂 ) ，更名為「振南餅舖」，店址遷移新興街後，加上「舊」字，

更名為「舊振南餅店」，在台灣餅業人文史上，舊振南是第一個將百年做餅製程寫進祖訓裡的老字號，

也是專心用心將餅藝永續傳承的人文餅店

棗泥蛋黃月餅：嚴選純正黑棗研磨，搭配特選屏東鹹蛋黃，口感香醇濃郁。
李白綠豆椪：百年工法純正紮實的綠豆內餡，再加上輕薄雪花般的外皮，為舊振南熱銷商品。

私房茶：南投高山茶園，因地勢高、氣溫低，終年雲霧繚繞，故生長速度較一般烏龍茶稍緩，而含有更多茶多酚。

舊振南餅店，，百年來堅持"純手工"製餅理念，

製作過程中堅持低糖、低油、不添加防腐劑，

還有四卷堅持～

卷一。揉麵要手工

 卷二。內饀要實在

卷三。烤餅火要勻

卷四。不加防腐劑

因為這四點堅持，才能有百年傳承～

連結婚要用的大餅，舊振南家也很有名哦～

在精美的包裝外，上頭有二句想像的話～

仲秋舞明月，桂花餅飄香

香傳百年，餅藝獨具

因純手工製造，且不加防腐劑～

所以只有七天的保持期限～

外包裝上有貼心小提醒～有效期限到何時～

李白綠豆椪的外皮，真的就像輕薄雪花般一樣～

我一不小心就把外皮給用破了～

 
舊振南餅店很貼心的在外包袋上，還有標示各口味的熱量~

但美食當前,多高的熱量都不管了啦~

棗泥蛋月餅：

　　廣式月餅外觀與傳統和生餅皮漢餅相似，但在 口感與食材使用上不盡相同，

更講究皮薄餡多，製作難度高，更注重烤餅時的火候， 這些需仰賴製餅師傅的巧手製作，

口味：蓮蓉蛋黃、棗泥蛋黃、香芒豆沙、抹茶紅豆、葡萄椰子、烏豆沙。

而棗泥蛋餅就是屬於廣式月餅的一種，一般人對廣式月餅的印象就是”甜”

所以老實說，在試吃前還滿擔心的～哈～（期待我下面的試吃吧～）

另一款李白綠豆椪，在官網上有介紹到，

 舊振南嚴選頂級飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工，

製成酥鬆清爽、入口即化的綠豆沙～

我們先一道一道來品嚐吧～

這次還有二位超幼齒的小師哥來品嚐哦～

第一道棗泥蛋月餅： 

切開時，就可以了解所謂皮薄 餡多，製作難度高~

且裡頭還有滿滿的蛋黃~吃月餅我最愛有蛋黃的~

不能再多說了，因這次和我一起要來品嚐的小小帥哥～

已經等不及了，一直在那說，我要吃我要吃～

將～將～這位是大伯的二兒子～長得很可愛～

但超愛吃，不好吃的吃一口就會放下～很挑吧～

他一口氣就把１／４的棗泥蛋月餅吃光～

還說阿嬸～我還要吃。。。哈。。。。哈。。

第二位品嚐人員，是大侄子～和弟弟有沒有長得很像呀～～

為什麼沒有我呢～因我沒有手可以自己拍了～

看著侄子們滿嘴的棗泥蛋月餅，怎麼叫他們幫我拍呢～

對了，如果從冷凍室取出後，待回溫～

再放置烤箱溫度１５０度烤約５～７分鐘左右，立刻美味重現哦～

看著侄子們吃得那麼開心的樣子，突然想起之前和家人一同過的情況

今年的中秋節，再約娘家一起來婆家烤肉相聚～～

李 白綠豆椪，清爽綿綿的綠豆沙～

真的入口就化了。。。。

看他們也吃得開心～

不知ｎ年後，是不是就換我的小孩來跟我一起品嚐中秋月餅了呢～

貼心的舊振南餅店，還有附上精選的茶包

一口月餅，一口精選茶～

真是一件幸褔的事呀～

看著舊振南餅店的中秋ＤＭ，打算今年的中秋節～

就買舊振南餅店的月餅，當伴手禮送給婆婆及媽咪～

婆婆愛鳳凰酥口味，我媽咪愛蛋黃酥口味～～

還是要買花好月圓禮盒呢～裡頭什麼口味都有～～

像我同事就愛廣式口味的棗泥蛋月餅，

而我只是愛李白綠豆碰～那媽咪你呢～～

有興趣的朋友們，可以先提前預訂哦～^^

線上購物網~

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舊振南官網~

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